Только я написал инструкцию, как надо даунгрейдиться с 1.1.3 на 1.1.1, как 2 дня назад mempf с сайта ipodtouchfans.com придумал сумасшедший, однако, действенный способ взломать iPod Touch 16Gb, а может быть и 32Gb, прямо с прошивки 1.1.4 при помощи ZiPhone, который, как уже было сказано ранее, не работает с версиями айподов 16Гб и 32Гб. Этот метод действует практически у всех. Возможно не с первого раза, но обычно он работает.
Видео: Как взломать 16Гб айпод тач
Подробнее: тут
SDK
Ну что-ж, я думаю, что писать про SDK бесполезно, т.к. его сейчас обсуждают практически на всех сайтах, посвященных iPhone/iPod Touch. Скажу лишь, что, если кому-то интересно, то DeepApple довольно неплохо рассказали про презентацию тут. Так же, можно посмотреть видео запись всей презентации на сайте Apple тут.